Кафе на зърна или кафе на прах, вярвам, че много фенове на кафето ще бъдат заплетени при покупката, но всъщност наистина разбират тези две, съчетани със собственото им действително положение, не е толкова трудно да направите избор. Ако сте партньор на кафе, все пак се препоръчва да си купите кафе на зърна, за да се смилате, защото бобът мърмори и смила едновременно като изключително приятен процес на тялото, ума и миризмата! Днес говорим за кафе меле:
Стъпка 1: Кое е по-добро, смляно кафе или кафе на зърна?
Нека направим аналогия:
Предимства на кафе на прах: лесен за използване и лесен за приготвяне
Недостатъци на кафе на прах: влошаването е много пъти по-бързо от кафените зърна
Предимства на кафените зърна: пресни и свежи, по-меки
Недостатъци на кафените зърна: отнема повече време за смилане и сравнително сложни стъпки
След толкова проста аналогия, вярвам, че вече имате отговора в сърцето си дали да изберете кафе на зърна или кафе на прах ~
Стъпка 2: Кои са кафемелачките и кое е по-добро за вас?
След това ще проучим видовете кафе мелнички. Също така е важно да изберете правилната мелница. Кафе мелниците обикновено се делят на: ръчни мелнички, електрически мелнички.
Ръчна мелница за кафе
Електрическа кафемелачка
Ръчните шлифовъчни машини имат тип конусно острие. Доста интересно е да имате такъв вкъщи и да го извадите за смилане от себе си. Електрическите шлифовъчни машини имат плосък и конусен тип остриета. Ако искате да си купите електрическа шлифовъчна машина, по-препоръчително е да използвате коничен тип острие. В сравнение с типа плоско острие може да намали топлината, генерирана при смилане, кафените частици са по-равномерни и е по-малко вероятно да бъдат унищожени по време на екстракцията.
По отношение на цената, електрическата е по-скъпа от ръчната, така че ако бюджетът е ограничен, можете да изберете ръчна конусна мелница за конус като алтернатива; ако бюджетът е сравнително голям, можете да изберете електрическа шлифовъчна машина за конус.
Стъпка 3: Дебелината на шлайфане срещу метод за извличане, можете да опитате различни методи
След като е избрана мелничката, тогава трябва да вземем предвид дебелината на кафените зърна, които трябва да бъдат смлени, и размерът на частиците кафе на прах, които оказват голямо влияние върху метода на разтваряне и скоростта на филтриране. Много е проста, стига да е настроена на съответната предавка на мелничката. Обикновено се разделя на: много фин, средно фин, среден прах и едър прах.
Също така трябва да изберем подходящ метод за екстракция на кафе на прах с различни размери. Например: много фин прах, подходящ главно за италианско еспресо кафе; среден фин прах: главно подходящ за варене на Moka саксия; среден прах, подходящ главно за тип капене и тип сифон; едър прах: подходящ главно за американски капков филтър и френски съд под налягане.
Какво ще кажете за смилането на кафе? Не мога да не помогна, но искате да го смилате за себе си?
