Първо, недружелюбното съдържание (и текстът е грешен):
Китайците пият байджиу, не ги ли интересува вредата от байджиу?
Югозападняците ядат чили, не ги ли е страх да не се ядосат?
Някои хора обичат да пият горещо какао, не се ли страхуват от напълняване?
Нека анализираме „Първо попитайте дали е, а след това защо“. Първо, предполагате, че пиенето на кафе е вредно, но всъщност, да не говорим за истината, че говоренето за токсичност, независимо от дозировката е хулиганство, кафето е доказано ефективно срещу синдрома на Паркинсон Ободрява духа, повишава способността памет, ускоряване на скоростта на реакция, антидепресант, насърчаване на храносмилането, контрол на теглото, намаляване на вероятността от камъни в жлъчката и т.н.
Тогава нека поговорим за лошите неща в кафето,
Първо, освежаващият ефект на кафето идва от кофеина (триметилксантин)
Прекомерният кофеин (и различни метилпурини като теофилин) са склонни да причиняват неблагоприятни ефекти като нервност, безсъние (от кофеина), зачервяване, полиурия (от метаболита теобромин) и стомашно-чревен дискомфорт Вероятно са необходими повече от 200 mg и варират от човек на човек. Повече от 1 грам чист кофеин е необходим, за да предизвика спазми и аритмии. Полулеталната доза кофеин при мишки е 150 до 200 mg на килограм телесно тегло, което означава, че възрастен с тегло 80 kg трябва да приема 12,000 до 16,000 mg кофеин, за да имат 50 процента шанс за смърт, а фармакокинетиката на кофеина Времето на полуразпад е около 4 часа. Що за концепция е това, тоест при идеални обстоятелства очевидно е трудно да се изпият повече от 160 чаши двойно еспресо или 160 чаши двойно американско в рамките на четири часа. Съдържанието на кофеин в краткотрайното еспресо е по своята същност ниско и дори при кафе на капки е трудно да се постигне еквивалент на 400 mg кофеин в еднократен прием при ежедневни условия на пиене. Нещо повече, Етиопия успешно е отгледала естествени кафеени дървета с ниска кауза и този проблем вече може да бъде решен.
Ако смятате, че печенето на кафе на зърна може да доведе до канцерогени, разбира се, тази възможност не може да бъде изключена (тъй като една от стойностите за измерване на степента на изпичане на кафето е стойността на карамелизация), но стига да не е приключило -печен (Starbucks е критикуван от вътрешни лица в индустрията. Не се счита за прекомерен в химически смисъл, тъй като за печене, подобно на петна изгоряло черно е основно провал, ние пием кафе, а не дървени въглища), и канцерогените, произведени при пържене на боб са не много по-малко от пържени семки от пъпеш.
След като анализирахме физиологичните ефекти, нека поговорим защо кафето като напитка не е заменено от чай.
На първо място, много китайци смятат кафето за функционална напитка, а чая за ежедневна напитка поради кофеина. Това разбира се е разбираемо, но всъщност съдържанието на метилпурини в чаша силен чай определено е не по-малко от това в чаша кафе. Въпреки че съдържанието на кофеин в силния черен чай е с около 20 процента по-малко от това на кафето, чаят съдържа вещества, подобни на кофеин- ---теофилин (диоксидиметилпурин), който има подобни ефекти като кафето, включително възбуждащи ефекти и неблагоприятни ефекти.
Второ, много западняци обичат да пият чай, но все още има огромен пазар за кафе, което показва, че кафето и чаят не могат да се заменят.
Трето, по отношение на вкуса кафето има различни вкусове от чая. Кафето може да показва различни вкусове според вида на зърната (сорт и тероар) и степента на изпичане (виж колелото на вкусовете). Чаят също има аромати, но видовете аромати не са сходни. Можете да пиете плодовия вкус в кафето, но е трудно в чая, а вкусът на чая е същият.
Четвърто, трябва да кажа, че извличането и изпиването на чаша еспресо отнема много по-малко време от приготвянето и изпиването на чаша силен чай, който е по-подходящ за забързан живот.
Пето, по отношение на плодовия чай, тъй като респондентът не е много наясно дали има съставки на чая в определението за плодов чай, трудно е да се отговори, но предлаганият в търговската мрежа плодов чай (имам предвид бутилиран) е за добавяне на плодови вещества към чая листа За промяна на вкуса и ако чаените листа и плодовете се смесят заедно, това не е стриктно аромат на зелен чай. Точно както не можем да кажем, че капучиното е вкусно, така и зърната, използвани за приготвяне на капучино, трябва да са вкусни, ако се сипват на ръка.
