Харесва ми миризмата на кафе, прясно смляно кафе
За добрата чаша кафе ароматът на кафе е незаменима част
Приятели, които могат да варят кафе у дома, искрено се надяват да купуват кафе на зърна директно, ще откриете, че в сравнение с директното купуване на кафе на прах, вкусовият опит, който ви носи вашата инвестиция, си струва абсолютно
Добрата чаша кафе отнема само три стъпки:
1) Прясно изпечено кафе на зърна
2) Прясно смляно кафе на прах
3) Подходящи съдове за варене
Тези три основни елемента са незаменими!
Втората стъпка често се пренебрегва и често се чувства маловажна. По-лесно е да си купите кафе на прах директно. Всъщност пиенето на кафе е деликатен въпрос. Ако искате да спестите неприятности, по-добре не го пийте!
Ако за съжаление сте приятел, който обича да купува кафе на прах директно, може да пожелаете да направите тест у дома. Използвайте закупеното кафе на прах и прясно смленото кафе на зърна, за да си направите чаша кафе едновременно. Чувствителните вкусови рецептори ще ви кажат, че е по-удобно от неприятностите. Каква полезна и важна стъпка за прясно смлените кафе на зърна!
Защо кафените зърна са прясно смлени?
Кафените зърна лесно се окисляват. Когато кафените зърна се смилат на прах, повърхността, изложена на въздух, се увеличава, което означава, че кафето ще се окисли по-бързо. След 15 минути смилане на прах ароматът на кафето бързо ще изчезне. Ако използвате ароматизирано кафе на прах за приготвяне на кафе, независимо колко скъпо е вашето оборудване, колко превъзходна е техниката ви за приготвяне на кафе, то няма да може да промени вкуса на кафето без аромат!
Целта на смилането е да се смила кафе на зърна, за да се увеличи повърхността на кафето и водата, за да се извлекат ароматните компоненти, съдържащи се в кафето, като по този начин се прави чаша вкусно кафе.
Така че, ако искате да изпиете добра чаша кафе, най-добрият избор е да можете да го смилате преди да го сварите.
Как да изберем подходящата мелница препоръчваме две икономични, практични и общи за справка;
1) Мелница за перки на витлото
Този вид мелница принадлежи към електрическата мелница, която използва силата на двигателя, за да задвижва двете остриета в резервоара за прах, за да се върти с висока скорост, за да смаже кафените зърна за няколко секунди. Шлайфането е удобно, бързо и спестява труд. Единственият проблем е, че кафето бързо се смила. Прахът не е много еднороден. По време на операцията трябва да настроите секундите за смилане и да направите пауза по време на смилането според уреда, който варите. Разклатете мелницата нагоре и надолу и след това мелете отново, което също може да намали неравностите на смляното кафе на прах.
Този вид мелница е много рентабилна за домашна употреба поради бързото и удобно смилане, а цената е между 100-200.
Електрическата мелница с перките на витлото може да контролира дебелината на смилането на кафе на прах с продължителността на секундите, подходяща за различни домакински уреди за варене
2) Дискова мелница
Дисковите шлифовъчни машини се предлагат в ръчни и електрически опции. Електрическите са по-скъпи, но ръчните са по-красиви. За семейства, ръчно манипулаторите също са много забавни, лесни за работа и частиците смляно кафе на прах са равномерни. , И може да регулира различни дебелини, за да отговори на дебелината на различни уреди като френски тенджери за преса, ръчно изработени саксии от мока и др. Това е добър избор за приготвяне на добра чаша кафе!
Дисковата мелница регулира дебелината на кафето на прах през процепа между горния и долния шлифовъчни дискове на мелещата сърцевина и кафето на прах е равномерно смляно.
Без значение какъв уред се използва за приготвяне, докато овладеете пропорцията на вода и прах, кафето няма да има лоша киселинност. Изборът на керамична сърцевина на мелницата може добре да запази аромата на кафе и може да се измие след употреба, което значително улеснява удобството на домашна употреба. Също така е много добър избор
Ако искате да извлечете перфектното еспресо кафе с домашна еспресо машина, препоръчително е да следвате съветите на специалистите по кафе и да го използвате с рентабилна мелница, която ви подхожда, вместо да купувате скъпа и луксозна кафе машина. думи, по-умно е да инвестирате в добра мелница, за да постигнете рационален и перфектен процент на извличане на кафе!
